Detalhe da pesquisa
1.
Produção sustentável de doce de leite utilizando lactossoro no Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana - RJ / Dulce de leche sustainable production utilizing whey in the Fluminense Federal Institute - Bom Jesus do Itabapoana Campus - RJ
Hig. aliment;
33(288/289): 3187-3190, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366590
2.
Microbiological and sensory evaluation of fresh pasta in prepared with whey and cashew peduncle / Avaliação microbiológica e sensorial de doce em pasta elaborado com soro de leite e pedúnculo do caju
Acta Vet. Brasilica;
10(1): 09-15, 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1453007
3.
Microbiological and sensory evaluation of fresh pasta in prepared with whey and cashew peduncle / Avaliação microbiológica e sensorial de doce em pasta elaborado com soro de leite e pedúnculo do caju
Acta Vet. bras.;
10(1): 09-15, 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-304295
4.
Características físico-químicas e sensoriais e iogurte firme e sobremesa láctea fermentada com doce de caju
Hig. aliment;
32(284/285): 123-127, Set.-Out.2018. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-20892
5.
Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastoso
Ci. Rural;
42(7)2012.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-707862
6.
Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastoso
Ciênc. rural (Online);
42(7)2012.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1479064
7.
Concentrado proteico do soro e yacon agregam valor nutricional e sensorial em iogurte diet / Whey protein concentrate and yacon enhance the nutritional and sensory values in diet yogurt
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(1): 127-133, jan.-mar. 2012. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-8415
8.
AVALIAÇÃO BROMATOLÓGICA E PRODUÇÃO DE GASES DE PRODUTOS FERMENTADOS À BASE DE TUBÉRCULOS, VINHAÇA E SORO DE LEITE
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-200079
9.
APROVEITAMENTO DO SORO DE LEITE E MASSA DO PEDÚNCULO DO CAJU NA ELABORAÇÃO DE DOCE
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-201853
10.
Controle de qualidade físico-químico e microbiológico de soro de leite doce obtido por osmose reversa / Physical and chemical quality control and microbiological sweet whey obtained by reverse osmosis
Hig. aliment;
29(242/243): 149-154, mar.-abr. 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-13289
11.
Fermentation of sweet whey by recombinant Escherichia coli K011
Braz. J. Microbiol.;
31(3)2000.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-443513
12.
Ranking descriptive analysis in the sensory characterization of strawberry flavored diet yogurt enriched with whey protein concentrate / Análise descritiva por ordenação na caracterização sensorial de iogurte diet sabor morango enriquecido com concentrado protéico do soro
Semina ciênc. agrar;
31(3): 661-668, 2010.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1498638
13.
Ranking descriptive analysis in the sensory characterization of strawberry flavored diet yogurt enriched with whey protein concentrate / Análise descritiva por ordenação na caracterização sensorial de iogurte diet sabor morango enriquecido com concentrado protéico do soro
Semina Ci. agr.;
31(3): 661-668, 2010.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-473083